2019-04-30から1日間の記事一覧

北海道の雲丹

今日の磯原は小雨が降り続いております。 まいど 嫁です。 本日も届きましたよ、ウニ。 (今日はカニもきた~) 北海道の特定地区の雲丹しか店主は使いません。 そこの雲丹は高いけど、完全生雲丹で美味。 安い雲丹はミョウバンで形を保つので苦みが残るんで…